Quelle est l’histoire derrière votre facture d’épicerie?
La Fédération canadienne de l’agriculture (FCA) a calculé qu’au samedi 8 février 2025, un ménage canadien de revenu moyen aura gagné assez pour payer toute sa facture d’épicerie annuelle.
Chaque année, FCA examine la proportion de revenus que les Canadiens dépensent pour l’alimentation afin d’explorer les changements de dépenses d’une année à l’autre et d’améliorer la compréhension des consommateurs du système alimentaire canadien, de la ferme à l’assiette.
Les Canadiens ont dépensé 10,7% de leur revenu disponible en nourriture en 2024, ce qui est inférieur aux 11,1% du revenu disponible consacrés à la nourriture en 2023. À cause de cela, la Journée de la liberté alimentaire tombe un jour avant 2023, soit le 9 février.
Les Canadiens ont dépensé 10,7% de leur revenu disponible en nourriture en 2024, ce qui est inférieur aux 11,1% du revenu disponible consacrés à la nourriture en 2023.
Alors que les prix alimentaires ont connu plusieurs années d’inflation importante, il est important d’apporter un contexte supplémentaire sur l’indicateur de la Journée de la liberté alimentaire, car le revenu disponible moyen canadien ne reflète pas l’expérience de chaque Canadien ni les effets de la hausse des prix alimentaires sur eux. Bien que le système alimentaire canadien continue d’offrir un accès à des aliments abordables selon les normes mondiales, l’inflation et d’autres événements mondiaux ont eu un impact négatif sur l’accessibilité et la sécurité alimentaires au cours des dernières années.
De plus, les menaces récentes de tarifs de la part des États-Unis pourraient entraîner une forte hausse des prix de nombreux aliments, aggravant encore davantage les difficultés liées aux prix alimentaires auxquelles de nombreux Canadiens font face. Cette réalité ne fait que souligner l’importance de maintenir un commerce ouvert et prévisible à travers les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires nord-américaines hautement intégrées.
À cause de cela, FCA continue d’analyser la Journée de la liberté alimentaire en tenant compte de l’impact différentiel des prix des aliments sur les ménages canadiens selon les niveaux de revenu des ménages afin d’indiquer le pourcentage de revenu disponible qu’ils ont dépensé en nourriture l’an dernier. Le graphique ci-dessous présente cette information.
Par chiffres : nourriture et boissons
Comme on peut le voir sur le graphique ci-dessus, il existe une grande différence entre le montant du revenu disponible des ménages du quintile de revenu le plus bas (26%) et du quintile de revenu le plus élevé (5%) dépensant en nourriture et boissons tout au long de l’année.
FCA je tiens à souligner que, bien que les Canadiens aient vu les prix des aliments augmenter régulièrement au cours des dernières années sur les tablettes d’épicerie, les agriculteurs reçoivent un faible pourcentage du prix que les consommateurs paient pour les aliments, et la hausse des prix au détail ne reflète normalement pas ce qui est payé à la ferme.
« L’indicateur de la Journée de la liberté alimentaire montre que, même si le Canada est un fournisseur alimentaire de confiance à travers le monde, il existe encore un grand groupe de Canadiens qui ont du mal avec l’accessibilité alimentaire », a déclaré Keith Currie FCA Président.
« Avec la menace de tarifs douaniers qui plane au-dessus de nous depuis les États-Unis, ces préoccupations concernant l’accessibilité alimentaire ne font que souligner l’importance cruciale d’une approche canadienne unie pour maintenir un commerce nord-américain ouvert et prévisible. C’est essentiel pour éviter d’aggraver les préoccupations liées à l’accessibilité alimentaire et assurer une agriculture et une industrie alimentaire résilientes. »