Les agriculteurs canadiens souligneront la Journée d'affranchissement des dépenses alimentaires le 12 février
Supporting Content:
Baptisé Journée d'affranchissement des dépenses alimentaires par la Fédération canadienne de l'agriculture (FCA), le 14 février 2013 est la date civile à laquelle le consommateur moyen au Canada aura gagné assez d'argent depuis le début de l'année pour payer sa facture d'épicerie pour toute l'année.
« La Journée d'affranchissement des dépenses alimentaires est une occasion de célébrer les sources de nourriture abondante, salubre et sécuritaire dont nous jouissons au Canada. Il s'agit également d'un bon moment pour réfléchir à notre rôle et à notre impact personnel dans le système alimentaire, que ce soit à titre de consommateurs, d'agriculteurs, de transformateurs ou de détaillants », a déclaré le président de la FCA, Ron Bonnett.
« Tandis que les agriculteurs canadiens font sans cesse des efforts pour améliorer la productivité, il y a plusieurs aspects à examiner sous l'angle de la viabilité. En effet, la viabilité de notre système d'approvisionnement alimentaire et la volonté d'étirer autant que possible la valeur de notre dollar sont des préoccupations que nous partageons tous et qui offrent une solution à laquelle nous pouvons tous participer. Une façon dont nous pouvons réellement contribuer est en réduisant le gaspillage de nourriture aux étapes de la production et de la consommation », a ajouté M. Bonnett.
En 2009, la quantité totale de nourriture gaspillée au Canada s'élevait à 27 milliards de dollars; cela correspondait à 774,07 $ par personne, d'après une étude du George Morris Centre. Le diagramme ci-dessous illustre la répartition des estimations de perte de nourriture dans la chaîne de valeur alimentaire canadienne.
Si aucune nourriture n'était gaspillée dans la chaîne d'approvisionnement, la date de la Journée d'affranchissement des dépenses alimentaires serait tombée le 5 février cette année.
« De la ferme à la fourchette, trop de nourriture est gaspillée et les conséquences en sont graves. Alors que la population mondiale augmente et que les ressources naturelles s'épuisent, il est tout à fait illogique de gaspiller de la nourriture, du point de vue éthique, économique ou environnemental », a précisé M. Bonnett.
« La bonne nouvelle est que nous pouvons agir. Nous pouvons en assumer la responsabilité en tant qu'individus et suivrequelques conseils élémentaires pour conserver la nourriture. Pour améliorer l'efficience au sein de l'industrie tout au long de la chaîne alimentaire, le gouvernement et l'industrie doivent conjuguer leurs efforts et dresser une stratégie alimentaire pour le Canada. La Stratégie alimentaire nationale, initiative de l'industrie, peut représenter un bon point de départ pour la discussion et inclut plusieurs objectifs clés pour éliminer des manques d'efficience dans le système alimentaire.
« Ensemble, nous pouvons réduire au minimum les pratiques à l'origine du gaspillage de la nourriture et faire en sorte que notre solide patrimoine agricole et alimentaire soit maintenu tant pour notre génération que pour les générations à venir », a conclu M. Bonnett.
|
JOIGNEZ-VOUS À LA DISCUSSION! Nous vous invitons à décrire les mesures que vous ou votre organisation/compagnie entend prendre pour réduire le gaspillage de nourriture.
Mot-clé diésé de Twitter: #ffd2013
Pour obtenir un complément d'information et des données plus détaillées, voir la fiche d'information«Faits entourant la Journée d'affranchissement des dépenses alimentaires» |
|
La Fédération canadienne de l'agriculture (FCA) est le plus important organisme agricole au pays. On trouve, parmi ses membres, des organismes agricoles provinciaux et des groupements nationaux et interprovinciaux de producteurs spécialisés, dans chaque province. Par l'entremise de ses membres, la Fédération représente plus de 200 000 agriculteurs canadiens et familles canadiennes d'agriculteurs. |
